BEBIDAS
ÁGUA MINERAL (com/sem gás) R$ 6
CAFÉ / COM LEITE R$ 7/9
CAFÉ ESPECIAL DA CHAPADA: LATITUDE 13/ Piatã / - R$14
CHÁ R$ 6
REFRIGERANTE R$ 8
SUCO NATURAL DE 1 FRUTA* R$ 16
SUCO NATURAL DE 2 FRUTA R$ 18
SUCO ESPECIAL (SABORES: AMORA, MORANGO, LIMÃO SICILIANO, KIWI) R$ 25
FRUTAS: LIMÃO, ABACAXI, MELANCIA, MELÃO, MAMÃO, MANGA, MARACUJÁ.
SUCO NATURAL DA POLPA: Cacau, açaí, cupuaçu, acerola, cajá, graviola.
CERVEJA
BOHEMIA/ ORIGINAL R$13
R$13
HEINEKEN LATA R$15
DRINKS*
CAIPIRINHA* R$ 22
CAIPIRINHA SELETA R$30
CAIPIROSKA* R$ 28
CAIPIROSKA ABSOLUT R$ 36
XEQUE-MATE: RUM, MATE, GUARANÁ E LIMÃO - R$28
SAKEROSKA R$ 32
GIN-TONIC R$ 25
GIN-TONIC BOMBAY ou Beefeater R$ 36 - Sugestão: Amora, limão siciliano, limão, anis estrelado.
MOJITO / BACARDI R$ 30
MOJITO / HAVANA CLUB R$ 36
PIÑA COLADA R$ 30
CACHAÇA DOSE R$ 12
WHISKY DOSE R$ 16
DOSE RUM HAVANA R$16
*FRUTAS CAIPIRINHA/ROSKA: LIMÃO, ABACAXI, MELANCIA, UVA, MANGA, MARACUJÁ. ESPECIAIS (+R$ 4): KIWI, LIMÃO SICILIANO, MORANGO E AMORA
*FRUTA EXTRA R$2,00
CARTA DE VINHOS E ESPUMANTES
MEIA TILIA CHARDONAY 2020 - Argentina - R$ 70
MEIA TILIA MALBEC SYRAH - Argetnina - R$70
TROFEO CHARDONNAY (VINA DEL TRIUNFO) - Chile - R$130
TROFEO SAUVIGNON BLANC - Chile - R$130
TROFEO CARMENERE VALLE CENTRAL - R$130
TROFEO CABERNET SAUVIGNON - Chile - R$130
TROFEO MERLOT - Chile - R$130
APICE SYRAH ROSE - Chile - R$150
ROBERTSON WINERY PINOTAGE - África do Sul - R$150
ROBERTSON WINERY CHENIN BLANC - África do Sul - R$140
MARQUES DE ALDAZ TINTO - Espanha- R$150
CARTA VIEJA* - Merlot Rosé , Chardonnay, Sauvignon Blanc - Chile- R$100
ESPUMANTE TALISE BRUT - R$160
ESPUMANTE CHANDON R$220
*TAÇA DE VINHO R$ 38
Rolha de abertura para vinhos:
Clientes pousada: R$30,00
Cliente externos: R$60,00
Cardápio Pôr do Sol
MINI HAMBÚRGUER DE SIRI (3 unds) R$42
Hambúrguer de siri frito, com chutney de cebola, picles de maxixe, com pão brioche artesanal. Acompanha molho tártaro artesanal.
BOLINHOS (8 unds - até 2 sabores) R$42
Camarão, queijo, siri, coxinha de frango, lentilha e grão de bico.
Com molho de alioli e pimenta.
DADINHOS DE TAPIOCA (10 unds) R$42
com melaço, orégano e pimenta
ESCONDIDINHO DE COGUMELOS COM VINAGRETE DE BANANA DA TERRA - R$ 46
ESCONDIDINHO DE CARNE DO SOL COM VINAGRETE DE BANANA DA TERRA - R$52
CREPE | R$34
Queijo, presunto e tomate.
Calabresa.
Vegetariano (com abobrinha e berinjela).
DOCES
CREPES DOCES R$ 28
Doce de leite
Romeu e Julieta
Banana canela e mel
CHEESECAKE COM AMORA R$ 28
PUDIM DE TAPIOCA R$25
TIRAMISSÚ R$28
COPINHO DE DOCE DE LEITE R$12
JANTAR
SALADA DE QUINOA
Tabule de quinoa: pera, maçã, castanhas caramelizadas e molho de abacate. R$48
Opção com camarão. R$60
Opção com Polvo. R$65
PENNE RIGATE
com pesto de manjericão e camarão - R$65
ARROZES:
RISOTTO de fungi e vegetáis assados- R$60
RISOTTO de camarão flambado no conhaque, com tomate confit, pesto de manjericão e ricota da casa - R$65
ARROZ CREMOSO de moqueca de camarão - R$ 65 (levemente apimentado).
NHOQUE caseiro de batata doce ao molho de ragú de costela. R$65,00
CUPIM PRENSADO molho demi- glace, mousseline de batata - R$90
FILÉ DE PEIXE - filé de peixe assado com azeite de ervas acompanhado de risoto de limão - R$80
Cozinheira chef: Juliane Martinez